롯데칠성음료, 작두콩으로 담백·구수하게 ‘술술 풀리는 하루 작두콩차’100% 국산 작두콩 꼬투리를 열풍 로스터로 로스팅롯데칠성음료가 100% 국산 작두콩을 담백하고 구수하게 우려낸 차음료 ‘술술 풀리는 하루 작두콩차’ 500mL 페트병을 선보였다.제품은 100% 국산 작두콩 꼬투리를 사용했으며 제조 공정에서 열풍 로스터(Roaster)로 원물을 상하좌우 고르게 로스팅해 작두콩 본연의 향과 맛을 그대로 담아냈다. 담백하고 구수한 맛을 잘 살리기 위해 100% 국산 둥굴레를 혼합한 점도 특징이다. 또한 설탕을 넣지 않은 0kcal의 무

롯데네슬레코리아, 미니 스틱형 콜드브루 ‘네스카페 콜드브루 미니’콜드브루 특유의 부드러운 맛과 향을 언제 어디서나 간편하게롯데네슬레코리아는 차세대 스틱형 콜드브루인 ‘네스카페 콜드브루’를 미니 스틱형(1g)으로 새롭게 선보인다.네스카페 콜드브루 미니는 롯데네슬레코리아가 지난 2018년 국내 커피시장의 콜드브루 열풍 속에 선보인 최초의 분말 스틱형 콜드브루 제품이다. 국내 커피 소비자들이 각자 취향에 맞는 레시피로 변형해 커피를 즐기는 점에 착안해서, 이에 최적화된 중량인 1g 스틱으로 리뉴얼해 선보인다. 가격은 3000원(10개입)

BBQ, 황금올리브의 핫(hot)끈한 변신 ‘핫황금올리브’황금올리브치킨에 ‘레드착착’ ‘블랙페퍼’ ‘크리스피’ ‘찐킹소스’ 4가지 매운 맛비비큐가 상반기 치킨 시장에 변화를 몰고 올 신제품 ‘핫황금올리브’ 시리즈를 출시했다.‘핫황금올리브’는 황금올리브 치킨에 매콤한 맛을 다양하게 살려낸 제품으로, 황금올리브 치킨 고유 바삭한 식감을 잃지 않으면서 기분 좋게 혀끝을 자극하는 네 가지의 매운맛으로 기존 후라이드 치킨에서 맛볼 수 없었던 풍미를 더했다.무엇보다 제품 네이밍부터 시식까지 콘셉트 단계부터 제품 출시 과정 전반에 20대 패널들

내수 위축, 최저임금 인상, 주 52시간 근로제 등 어려움을 겪던 외식업계가 코로나19라는 복병을 만나 매장 탄력 운영과 축소, 투자 중단 등 자구책을 마련하고, 생존을 위한 카드로 HMR에 집중하고 있어 주목을 끌고 있다.매장을 찾는 소비자가 줄고 온라인 소비가 급증하자 부실한 매장은 정리하고, HMR 사업을 확장해 위기를 극복하기 위함이다.한국외식산업연구원이 발표한 ‘제5차 외식업계 실태조사’에 따르면 코로나 사태 이후 소비 심리가 사라져 국내 외식업체 95.2%의 누적 고객 감소율은 65.8%에 이르렀다.외식업체 한 관계자는

식품업계에 언택트 마케팅이 대세로 떠오르면서 실제 관련 매출 규모도 급증하고 있다.최근 코로나19로 인해 타인과의 접촉을 꺼리는 사람들이 늘어난 가운데 식품업계에서는 이러한 소비자들의 불안감을 덜어주고자 비대면으로 메뉴를 주문할 수 있는 다양한 서비스를 선보이며 고객들의 관심을 모으는 중이다. 이에 더해 집에서 간편하게 커피와 디저트를 즐기는 홈카페족, 홈디족 등도 떠오르며 비대면 서비스가 식품 시장의 새로운 트렌드로 자리매김하고 있다.스타벅스의 대표적인 언택트 주문 서비스인 ‘사이렌 오더’ 주문 건수가 올해 1월부터 2월까지 80

‘언택트’ 소비가 점차 확산되면서 뚜레쥬르 역시 지난달 배달 서비스 매출이 전월대비 6배 이상 급증했다. 배달 서비스를 처음 론칭한 작년 9월과 비교하면 10배 이상 높은 수치라는 것이 뚜레쥬르 측 설명이다.개학 연기 및 재택근무 확산으로 가정에서 머무는 시간이 늘면서 식사빵과 간식용 디저트 등 다양한 제품군의 매출이 고르게 증가한 것이 주효했다는 분석이다.식사빵 중에선 ‘生生생크림식빵’ 매출이 가장 증가했고 ‘에그 슈림프 샌드위치’ ‘BELT 샌드위치’ 등 순으로 나타났다. 디저트로는 ‘리얼브라우니’ ‘치즈브라우니’가 절대 비중을

뚜레쥬르가 나뚜루와 손잡고 아이스크림 케이크 시장에 본격 진출했다. 뚜레쥬르의 R&D 기술력과 나뚜루의 운영 노하우를 접목해 시장을 리드하겠다는 포부다.‘얼음동산 친구들’을 콘셉트로 한 이번 신제품은 북극곰, 바다코끼리 등 북극 동물을 형상화 한 세련된 디자인이 특징인데, 환경보호에 대한 관심도를 높이기 위해 극지방 멸종 동물 캐릭터를 적용했다는 것이 회사 측 설명이다.특히 단색의 외관과 달리 단면을 자르면 바닐라와 딸기, 녹차와 초코 등 화려한 색상이 마블링 된 반전 매력을 선사한다. 제주 첫물 녹차, 최상급 바닐라 등 프리미엄

청정원 집으로ON, 전자레인지 1분 완성 ‘어린이 순살생선’‘고등어구이’ ‘삼치구이’ 2종…수작업으로 가시 발라내 안심 섭취대상 청정원 온라인 전용 브랜드 집으로ON이 전자레인지 1분 조리로 완성되는 ‘집으로ON 어린이 순살생선’ 2종을 출시했다.최근 건강을 중시하는 소비자들이 늘어나면서 번거로운 조리과정 없이 간편하게 즐길 수 있는 수산물 HMR에 대한 수요가 증가하며, 국내 수산물 HMR 시장 규모는 2016년 220억 원에서 2018년 339억 원으로 2년간 약 54% 성장했다.이에 청정원 집으로ON은 불포화지방산이 풍부한 ‘

뚜레쥬르는 지난 1월 선보인 ‘치즈방앗간’이 출시 한 달 만에 30만 개 판매 돌파했다고 밝혔다. 1월에 동시 출시한 자사 신제품과 비교해 약 5배 이상 판매량이 높다는 것이 회사 측 설명이다.‘치즈방앗간’은 국민 간식 호떡을 젊은 층이 좋아하는 재료 ‘치즈’로 재해석해 개발한 신년 신제품이다. 체다와 파마산 치즈를 넣어 반죽해 떡처럼 쫄깃쫄깃한 빵의 식감을 살리고, 그 안에 크림치즈를 더했다. 속에 꿀을 넣는 일반 호떡과 달리 겉에 꿀을 발라 더욱 달콤하게 즐길 수 있다.뚜레쥬르 관계자는 “고객 니즈 이상의 제품 품질을 구현하기

뚜레쥬르가 최근 배달 서비스 수요가 크게 늘면서 서비스 채널 및 매장 확대에 나선다고 6일 밝혔다.뚜레쥬르가 작년 9월 배달 서비스를 실시한 이후 매출이 배달 서비스 전과 비교해 60% 이상 늘었다고 밝혔다. 특히 주말 및 공휴일에는 수요가 많이 평일대비 약 20% 이상 매출이 증가했다. 뚜레쥬르는 올해 본격적으로 배달 서비스 채널 및 매장 확대에 나설 방침이다.전체 주문의 70% 이상은 식사대용으로 즐길 수 있는 식사빵이 차지했다. 점심 시간대는 샌드위치, 샐러드, 식사빵 등을 커피나 음료와 함께 주문하는 고객이 많았고 오후 시간

뚜레쥬르가 인도네시아에서 할랄(HALAL)인증을 획득하고 무슬림 눈높이에 맞는 제품 생산에 나섰다.뚜레쥬르는 지난달 인도네시아 공식 할랄 인증기관인 MUI에서 발행하는 할랄인증을 획득해 인도네시아 뚜레쥬르 전 매장은 할랄인증이 완료된 제품만을 판매한다. 또 서부자바 브카시주에 위치한 생산 시설도 할랄인증을 확보해 할랄 전문 대량생산 기반을 마련했으며, 향후 B2B 등 신유통 사업 확대에도 탄력을 받게 됐다.인도네시아는 전체 인구의 약 90%인 2억3000여 명의 무슬림을 보유한 단일 최대 무슬림 국가로, 할랄식품 소비액은 세계 1위

동원F&B, 참치에 아트 더한 ‘아트 콜라보레이션 선물세트’팝 아티스트 마이크 카롤로스의 ‘글로벌 랜드마크 프로젝트’ 활용동원F&B가 설을 맞아 글로벌 팝 아티스트 마이크 카롤로스와 협업을 통해 동원참치에 예술을 접목시킨 ‘아트 콜라보레이션 선물세트’ 한정판을 출시했다.마이크 카롤로스(Mike Karolos)는 사물을 최소한의 색과 선으로 표현해내는 ‘데 슈틸(De Stijl)’ 화풍의 팝 아티스트로, 트랜디하고 캐주얼한 화풍으로 젊은 세대들에게 인기가 많은 세계적인 아티스트다. 이번 ‘아트 콜라보레이션 선물세트’는 마이크 카롤로스

농심, 소시지맛 스낵 ‘바이킹밥’‘인디안밥’ ‘에스키모밥’ 이어 밥 시리즈 세 번째 스낵농심이 소시지 맛의 스낵 ‘바이킹밥’을 출시했다. 1976년 ‘인디안밥’, 2019년 ‘에스키모밥’을 잇는 세 번째 ‘밥 시리즈’ 제품이다.‘바이킹밥’은 소시지의 짭짤하고 고소한 맛과 불에 구운 풍미를 살린 스낵으로, 쌀이 들어있어 처음엔 바삭하고 씹을수록 부드럽게 녹는 조직감이 특징이다. 가격은 1500원.농심 관계자는 “밥 시리즈의 원조인 인디안밥은 우유와 함께 먹는 방법부터 게임 벌칙으로까지 응용되고 있는 등 다양한 추억과 이야깃거리가 있다

뚜레쥬르가 인도네시아 지역 사회와 상생을 통해 현지에서 제품을 선보여 주목을 끌고 있다.CJ인도네시아 뚜레쥬르는 17일 자카르타 센트럴파크몰에 위치한 뚜레쥬르 매장에 동부자바 블리따르 지역 구윱 산토소 초콜릿 조합과 ‘1촌1품’(OVOP, One Village One Product) 프로그램을 통해 개발된 ‘초코 쉬폰 케이크(Cloud Choco Chiffon)’를 출시했다. 이 제품은 자카르타와 땅그랑 전역 뚜레쥬르 매장에서 판매될 예정이다.‘1촌 1품’ 프로그램은 현지 지역 사회 특화상품 개발로 지역경제 활성화를 도모하는 협력

케이크 시장에서 가장 큰 대목인 크리스마스 시즌을 맞아 식품업계가 다양한 크리스마스 케이크를 출시해 크리스마스 홈파티, 연말 송년회 등을 준비하는 고객 잡기에 나섰다. 업계에 따르면 12월은 1년 중 케이크 판매량이 가장 많은 시기로, 매출이 다른 달에 비해 3~4배 가량 높다. 특히 12월 판매량의 40%는 크리스마스를 앞둔 닷새에 몰려 있다. 이에 베이커리 업체뿐만 아니라 커피 및 디저트 전문점을 비롯해 편의점, 대형마트 등 유통채널들까지 수요가 몰리는 연말을 겨냥해 크리스마스 케이크 판매 경쟁에 돌입했다. 올해는 SNS 인증샷