[INNOVADATABASE] 식물성 기반의 제품 개발 및 배양 단백질의 증가
[INNOVADATABASE] 식물성 기반의 제품 개발 및 배양 단백질의 증가
  • 식품음료신문
  • 승인 2019.08.12 01:45
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비욘드 버거 등 대체육·유제품 매년 60% 급증
실험실 배양육 세계 육류 소비 40% 차지 목표

건강과 다양한 식사, 새로움, 지속가능성의 플랫폼은, 모두 미국에서의 식물성 기반의 식품시장을 활성화시키고 있다. 지난 해...

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