풀무원, 식물성 고단백질 ‘하이프로틴두부’한 팩당 단백질 1일 영양성분 기준치 47% 충족 가능풀무원식품이 유기농 콩즙을 천천히 눌러 담아 만들어 식감을 살린 식물성 고단백질 두부 ‘하이프로틴두부(200g/3480원)’를 출시했다.‘하이프로틴두부’는 단백질 함량이 높은 소재형 두부 제품이다. 엄선한 100% 유기농 대두만을 사용해 제조했으며, 원료관리와 제조공정, 포장위생 등 철저한 심사를 진행하고 ‘유기가공식품인증’을 받았다. 제품 한 팩(200g)에 단백질 26g이 함유돼 취식 시 1일 영양성분 기준치의 47%를 충족할 수 있다

롯데그룹이 롯데칠성음료, 롯데제과 등 35개 계열사의 이사회를 열고 2023년 정기 임원 인사를 단행했다. 이번 인사는 오랜 기간 롯데 주요 사업을 이끌었던 경영진 대신 젊은 리더십을 앞세우며 변화와 혁신을 꾀한 것이 특징이다.■대표이사 및 단위조직장 승진▲롯데건설 대표이사 부회장 박현철 ▲롯데지주 ESG경영혁신실장 사장 이훈기 ▲롯데칠성음료 대표이사 부사장 박윤기 ▲롯데중앙연구소 연구소장 부사장 이경훤 ▲호텔롯데 롯데월드 대표이사 부사장 최홍훈 ▲롯데정보통신 대표이사 부사장 노준형 ▲롯데네슬레코리아 대표이사 전무 김태현 ▲호텔롯데

동원F&B, 전복·한우 등 고급 식재료로 맛 낸 ‘양반 수라’ 용기죽각종 재료 함께 저으면서 끓여 열처리 시간 20% 이상 단축해 재료 식감 유지동원F&B가 프리미엄 한식 가정간편식 양반 수라 용기죽(전복내장죽, 한우쇠고기죽)을 출시했다.신제품은 완도산 전복 내장을 담은 ‘전복내장죽’과 한우사태에 표고버섯 등을 넣은 ‘한우쇠고기죽’ 2종이다. 중량은 287.5g이며 가격은 5200원이다.동원F&B 관계자는 “양반죽은 출시 이후 변화하는 소비 트렌드에 따라 지속적으로 맛과 품질을 발전시켜 온 대한민국 대표 죽 브랜드”라며 “편리하면서

삼양식품이 김정수 부회장, 장재성 부사장 투톱 체제를 구축했다.삼양식품 2022년 임원 정기 인사에서 김정수 총괄사장을 부회장으로, 장재성 전략운영본부장(전무)을 부사장으로 각각 승진 발령하고 투톱 체제로 전환한다고 17일 밝혔다. 이날 열린 임시 이사회에서 김정수 부회장을 대표이사로 선임했다.기획, 지원, 재무 등 관리부문은 전문경영인인 장재성 부사장에게 맡기고, 김정수 부회장은 글로벌 사업 환경에 신속하게 대응할 수 있도록 해외영업본부장을 직접 맡는 등 영업, 마케팅, 제품개발 등에 전념할 계획이다.조직 개편도 진행했다. 생산,

팔도, 삼진어묵 국물 더한 ‘팔도비빔면 윈터에디션’비빔면에 ‘삼진어묵 국물 스프’를 더해 색다르게 즐기는 겨울 한정 제품팔도가 겨울을 맞아 ‘팔도비빔면 윈터에디션(이하 비빔면 윈터에디션)’을 출시한다. 올해로 4년째 한정판 출시다. 이번 제품은 어묵업계 1위 ‘삼진어묵’과 협업해 특별한 어묵 국물 맛을 함께 즐길 수 있도록 기획했다.제품은 기존 ‘팔도비빔면’에 ‘삼진어묵 국물 스프’를 별첨한 것이 특징이다. 해당 스프는 실제 삼진어묵의 ‘어묵’을 분말화한 것으로, 따뜻한 물에 타기만 하면 원재료를 진하게 우려낸 깊은 국물을 맛볼 수

동원F&B, 조리없이 바로 먹는 네모 참치 ‘동원참치 큐브’정육면체 모양으로 빚어 한입에 쏙…컵 타입 4종과 파우치 타입 4종 구성동원F&B가 참치 살코기를 정육면체 모양으로 빚어 한입에 간편하게 먹을 수 있는 신개념 참치 HMR ‘동원참치 큐브’를 출시했다.‘동원참치 큐브’는 동원F&B가 자체 개발한 FM(Fish Mold) 공법을 통해 만들어졌다. FM공법은 첨가물을 넣지 않고 카놀라유만을 활용해 참치 살코기를 정육면체로 빚어내는 기술이다. 동원F&B의 오랜 참치 가공 노하우와 어묵 제조법 등 다양한 제조 기술을 접목한 공법으로

(학)건국대학교 건국유업·건국햄(사장 박경철, 이하 건국유업)은 12월 1일부터 MBC 라디오 프로그램 의 간식코너에 자사 제품으로 구성된 ‘더 밀크 우유 세트’ 협찬을 시작했다고 밝혔다.건국유업은 이번 라디오 간식코너 협찬을 통해 청취자들에게 우유 본연의 가치에 충실한 프리미엄 우유와 건강 기능성에 초점을 둔 프리미엄 농후 발효유를 음용할 수 있는 기회를 제공하게 되었다.건국유업 관계자는 "매일 아침 에너지 넘치는 진행을 하는 방송인 장성규 씨의 라디오 프로그램을 통해 고객들에게 감사의 마음을 전하고자

CJ제일제당, 육개장도 프리미엄하게 ‘프리미엄 차돌육개장’큼지막한 차돌양지 함량 늘리고 8시간 우린 육수 맛 구현CJ제일제당이 국물요리 대표 품목인 ‘비비고 육개장’을 업그레이드 한 ‘비비고 차돌육개장(500g, 480원)’을 출시했다. 높아진 소비자의 기대치를 충족시키고 새로운 수요 확대를 위해 선보인 프리미엄 제품이다.‘비비고 차돌육개장’은 기존 비비고 육개장과 달리 양지 대신 큼지막한 차돌양지를 넣고 고기 함량도 4배 이상 높였다. 차돌양지는 원재료 고유의 식감을 살리는 CJ제일제당의 원물 제어 기술력을 적용해 육개장에 갓 넣

건국대학교 건국유업·건국햄은 3월 11일부로 박경철 신임 사장을 선임했다.박경철 사장은 서울대학교 농업경제학과를 졸업하고, 1993년 제일제당에 입사해 CJ E&M, 올리브영, CJ 프레시웨이의 최고재무책임자(CFO)와 CJ 프레시웨이 FS 영업본부장을 역임하며 전략재무 분야 전문가로서 역량을 발휘해 왔다. 또 사조대림의 경영지원본부장을 맡으며 사조해표와의 성공적인 합병에 기여한 전문경영인이다.박경철 신임 사장은 “국민건강을 위한 차별화된 제품을 적극적으로 선보이며 급변하는 식품 시장에서 브랜드 경쟁력과 리더십을 키워나가 고객들에게

김치 등 절임류 가공품에 들어가는 식염(소금)도 앞으로 의무적으로 원산지 표시를 해야 한다. 정부는 모든 절차를 걸쳐 2020년 1월 1일부터 이와 관련된 법률안을 시행할 방침이다.해양수산부(장관 김영춘)는 이 같은 내용을 골자로 하는 ‘농수산물의 원산지 표시에 관한 법률’ 시행령 개정(안)을 15일부터 6월 25일까지 입법예고한다고 밝혔다.현행 법령에서 김치류 가공품은 배합 비율이 높은 순서로 2순위까지의 원료와 고춧가루만 원산지를 표시하도록 규정돼 있었다. 이 때문에 우리 식탁에서 빠지지 않는 김치 및 절임류 가공품(배추 절임

CJ프레시웨이(대표 문종석)가 위탁 운영 중인 단체급식 점포 ‘CJ블로썸파크점’이 경기도 수원시 영통구(구청장 이상훈)로부터 우수 위탁급식업소로 선정돼 11일 표창을 받았다. CJ그룹 통합연구개발센터 CJ블로썸파크의 임직원 단체급식을 제공하고 있는 ‘CJ블로썸파크점’은 올해 수원시 영통구에서 실시한 단체급식소 지도, 점검에서 식자재 보관 및 관리, 조리·배식 환경 등 식품안전과 위생 전 분야에 걸쳐 높은 평가를 받았다.또 효율적인 잔반 줄이기 캠페인과 저염식 식단을 운영하는 등 건강한 식문화 조성에 기여한 점도 인정받았다.CJ블로썸파크점 한정옥 점장은 “단체급식에서 식품안전 및 위생은 가장 우선적으로 고려해야 하는 중요한 요소”라며 “앞으로도 CJ블로썸파크에 근무하는 임직원들이

CJ그룹의 식자재 유통‧단체급식 전문기업 CJ프레시웨이(대표 문종석)가 20일 CJ제일제당센터에서 단체급식 점포의 위생안전을 점검하는 'FS AUDITOR' 2기를 선발했다.앞으로 이들은 CJ프레시웨이가 위탁운영 중인 급식 점포에 대해 위생 안전 점검을 진행하고 법적 사항 준수, 위생관리 교육과 지도 업무 등을 맡게 된다. 또 지난해 선발된 1기 AUDITOR 6명과 함께 점포 내 신입 관리자의 1대1 멘토 역할을 맡아 전반적인 위생안전 업무를 지원하고 현장활동도 벌일 예정이다.앞서 CJ프레시웨이는 자격에 해당하는 총 300여 명을 대상으로 지난해 7월부터 5개월간 평가를 거쳐 20명을 1차 선발했으며, 이론시험과 현장활동 평가를 통해 12명이 최종 선발됐다. 이선민 식

식자재 유통 및 단체급식 전문기업 CJ프레시웨이(대표 강신호)가 설을 맞아 3일부터 5일까지 사흘간 전국 250여 개 급식장에서 약 3만5000여 명에게 ‘사골 떡만두국’ 메뉴를 제공한다.예로부터 가래떡은 희고 길어 순수함과 장수를 상징한다고 여겼다. 이에 따라 정월 초하루에 떡국으로 차례를 지내고, 가족들이 둘러 앉아 이를 먹음으로써 ‘한 살을 더 먹었다’고 생각했을 만큼 우리 민족에겐 큰 의미를 갖는 음식이다.CJ프레시웨이 박경철 푸드서비스본부장은 “설날을 앞두고 CJ프레시웨이 단체급식을 이용하는 고객들에게 시즌성 메뉴로 제공하게 됐다”며 “추위도 녹이고 마음도 따뜻해질 수 있도록 CJ프레시웨이 직원들이 정성을 다 해 준비할 것”이라고 말했다.

식자재유통 및 단체급식 전문기업 CJ프레시웨이(대표 강신호)가 관세청으로부터 ‘종합인증우수업체(AEO)’로 재공인 받았다.AEO(Authorized Economic Operator) 제도는 9·11테러 이후 미국 세관에서 수출입 화물의 안전관리를 위해 처음 도입됐고, 각국 관세청으로부터 종합인증우수업체로 인증을 수여하면 국내뿐 아니라 국가간 상호 협정을 통해 수출입 검사 및 서류제출 비율 축소로 통관이 빨라져 물류 효율을 높일 수 있다. CJ프레시웨이는 지난 2012년 3월 동종업계 최초로 AEO인증을 획득했으며, 올해 인증기간 만료에 따라 재공인을 받게 됐다. 유효기간은 2020년까지다.CJ프레시웨이 윤태혁 SCM담당은 “AEO인증은 FTA 등 세계화 추세가 가속화되는 가운데

농림축산식품부는 24일 식품기업, 연구소, 지자체, 지역주민 등 550여 명이 참석한 가운데 ‘글로벌 식품시장의 신 중심으로 도약’하기 위한 국가식품클러스터 기공식을 가졌다.농식품부 이동필 장관은 국가식품클러스터 추진상황 등에 대한 경과 보고를 통해 한중 FTA 등 개방화 시대에 대응해 우리 농산물을 활용한 고부가가치 식품개발과 해외 시장을 겨냥한 신제품 개발을 통해 우리 농업을 수출경쟁력을 갖춘 미래성장산업으로 발전시키는 게 절실하다고 밝혔다. 이 장관은 “이를 위해 창의력과 열정을 가진 우리 젊은 농업인과 식품분야 전문인력, 기술·자본·해외 네트워크를 가진 식품기업들이 힘을 모아 국가식품클러스터를 통해 우리 농업에 새로운 활력을 불어넣게 될 것”이라며 “국가식품클러스터는 우